Naše výrobky

100% žitný chléb
Složení
Chlebová žitná mouka, kvas z žitné mouky, voda, semínka (dýňová, slunečnicová a lněná v různém poměru) cca 7 %, sůl, koření + ingredience podle druhu 4 %. Pečeme tyto druhy: olivový, mrkvový, pohankový, rajčatový, ořechový, s chia semínky, se sýrem Grana Padano, semínkový, s dýní hokkaido a celozrnný.
Podmínky skladování
Chléb uchovávejte v chlebníku, v originálním balení nebo v čisté utěrce. Doporučená teplota pro skladování je 19–25 °C. Nikdy neskladujte v chladničce!
Zamrazení
Při mrazírenských teplotách můžete chléb skladovat až několik měsíců, tedy při −18 °C v uzavřeném obalu.
Trvanlivost
Standardně 36 hodin po upečení, při dodržení správných skladovacích podmínek 5–6 dní.
Průměrné nutriční hodnoty
Uvádíme příklad semínkového chleba
Energetická hodnota | 1094 kJ / 259,1 kcal | |
---|---|---|
Tuky | 5,5 g | |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0,6 g | |
Sacharidy | 45,7 g | |
z toho cukry | 2,3 g | |
Vláknina | 6,8 g | |
Bílkoviny | 6,7 g | |
Sůl | 1,1 g |
Hodnoty uvedeny na 100 g výrobku.

Red velvet muffin
Složení
Pohanková mouka, rýžová mouka, červená řepa, jablka, jablečný mošt, hořká čokoláda, kakao, datle, slunečnicový olej, bramborový škrob, bezlepkový prášek do pečiva, alergeny: 8
Průměrné nutriční hodnoty
Energetická hodnota | 1276 kJ / 304 kcal | |
---|---|---|
Tuky | 13,8 g | |
z toho nasycené mastné kyseliny | 2,0 g | |
Sacharidy | 41,3 g | |
z toho cukry | 17 g | |
Vláknina | 7,0 g | |
Bílkoviny | 4 g | |
Sůl | 0,9 g |
Hodnoty uvedeny na 100 g výrobku.

Bezlepkový chléb
Semínkový chléb v BIO kvalitě bez mouky, jen semínka slunečnice, lnu a dýně, mechanicky loupaná pohanka (ne pražená, uchovává si v sobě tudíž prospěšný rhutin, a nemá nahořklou chuť), psyllium. Chléb vhodný pro lidi s intolerancí na lepek i pro sportovce.
Složení
Pohanka, pitná voda, semínka (lněná, slunečnicová a dýňová v různém poměru) 7 %, koření, psyllium.
Podmínky skladování
Vyjměte z obalu, skladujte v ledničce nebo v suchém plátnu.
Zamrazení
Při mrazírenských teplotách můžete chléb skladovat až několik měsíců, tedy při −18 °C v uzavřeném obalu. Doporučujeme jej předtím nakrájet na plátky a před konzumací opéci v toustovači dokřupava.
Průměrné nutriční hodnoty
Energetická hodnota | 1065 kJ / 254 kcal |
---|---|
Tuky | 8,1 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0,8 g |
mononenasycené mastné kyseliny | 2,0 g |
polynenasycené mastné kyseliny | 5,0 g |
Sacharidy | 35,6 g |
z toho cukry | 0,6 g |
Vláknina | 6,8 g |
Bílkoviny | 6,2 g |
Sůl | 1,2 g |
Hodnoty uvedeny na 100 g výrobku.

Perník s povidly
Perník se švestkovými povidly a plátky mandlí. Slazený ovocem, bez přidaného cukru. Veganský a ještě k tomu bez lepku.
Složení
Strouhaná jablka, datlová pasta, jablečný mošt, pitná voda, řepkový olej, pohanková mouka, rýžová mouka, sušené švestky, bramborový škrob, bezlepkový kypřicí prášek, kakao, perníkové koření, skořice, mandle, švestková povidla.

BANANA BREAD
Vláčná veganská bábovka bez cukru, slazená banány, rozinkami a datlemi. A ještě je bezlepková. Skladujte venku, nejlépe pod suchou čistou utěrkou. Tip: rychlá svačina, zdravá snídaně, nakrájejte náš Bananový chlebíček na kousky a podávejte s tvarohem a nasekaným banánem.
Složení
Banány, pohanková mouka, jablka, jablečná šťáva, řepkový olej, datle, rozinky, skořice, kypřicí prášek bez lepku.

Žitné crackers
K vínu i k pivu. Pečené, nikoli smažené. Díky receptuře s přirozeným vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin a vlákninou. Z celozrnné a žitné mouky. S kokosovým olejem, čerstvou mrkví a lněnými semínky. Bez palmového oleje. Tip: rychlá pozornost pro návštěvu, podávejte s pomazánkou a čerstvými sýry.
Složení
Celozrnná žitná mouka, kokosový olej, mrkev, chlebová žitná mouka (T960), lněné semínko, řepkový olej, sůl, drcený kmín, karí Madras (koriandr, kurkuma, fenykl, pepř, zázvor, kmín, chilli, muškátový květ, paprika, hřebíček), římský kmín.
Průměrné nutriční hodnoty
Energetická hodnota | 1841 kJ / 440 kcal | |
---|---|---|
Tuky | 21,8 g | |
z toho nasycené mastné kyseliny | 8,7 g | |
Sacharidy | 47,0 g | |
z toho cukry | 1,9 g | |
Vláknina | 9,2 g | |
Bílkoviny | 9,3 g | |
Sůl | 1,6 g |
Hodnoty uvedeny na 100 g výrobku.

FOCACCIA & PANE
Nadýchaný italský chléb Pane nebo Foccacia se sušenými rajčaty, černými olivami nebo čerstvými bylinkami. Pravá italská mouka semolina 00, extra panenský olivový olej a droždí.

Kontakt
COOC FOOD s.r.o.
Paříkova 910/9
190 00 Praha 9 – Vysočany
IČO: 04047702, DIČ: CZ04047702
Pekárna
Janov nad Nisou 347
tel. 603 507 580 – Jiří Koláček
tel. 725 374 768 – provoz
tel. 725 408 645 – účtárna
info@kolackovapekarna.cz