Řečí o tradici, srdíčku, lásce k řemeslu a poctivosti vás raději ušetříme, už to říká kdekdo. Pečeme sice postaru, ale žádný zlatavý kýč s klásky, moukou na čepici a babičkou jak z pohádky u nás nečekejte. Jsme moderní rodinná pekárna a jsme blázni do prvotřídní kvality surovin. Máme speciální technologii pečení, vlastní receptury a používáme výhradně náš kvas. Odmítáme konzervanty, průmyslové pekařské směsi a téměř polovinu produkce pečeme v BIO kvalitě. Vy víte, proč jste si naše pečivo oblíbili a my vám za to opravdu děkujeme!

Ten nejlepší kvasový chleba

Kvasové pečivo doporučuji už roky, protože je nejlépe stravitelné, výživově nejhodnotnější a vysoce trvanlivé. K tomu všemu jsem před pár lety objevila žitné chleby a sladkosti z Koláčkovy pekárny a musím dopsat, že takovéto pečivo je i úplně to nejchutnější. Jiří a Míša Koláčkovi vyrábějí chléb tradičním způsobem třístupňového vedení kvasů z žitné mouky a pečou postaru, tedy na tvrdou kůrku a doměkka propečenou a vláčnou střídu. Jasným výsledkem je skvěle chutnající chléb, který moc doporučuji vyzkoušet.

Margit Slimáková

specialistka na zdravotní prevenci a výživu, margit.cz

Neustupují od kvality

Žitný chleba od Koláčků ochutnávám od jeho samého začátku. Je skvělé, že rozrůstající se rodinná firma přichází pořád s novinkami a neustupuje od kvality (jak se bohužel v mnoha případech na našem trhu stává, že kvantita nakonec přebije kvalitu). Jejich portfólio je velmi chutné a navíc považuji za nesmírně důležité, že prakticky každý „koláčkův chléb“ má má svého cílového spotřebitele. Nepeče se tedy na zmar, ale na jistotu. A tenhle fakt, spolu s výborným pečivem, je pro mne nejcennější!

Pavel Maurer

Good Food Lover, www.grandrestaurant.cz

Chléb jako dezert

Chléb od pana Koláčka se pyšní opravdu výjimečnými chuťovými vlastnostmi. Nebál bych se ho přirovnat spíše k dezertu, jen s tím rozdílem, že se stále bavíme o základní potravině s vynikající sytící a výživovou hodnotou. Většina formových žitných chlebů patří mezi těžší, méně vláčné a někdy až nepříjemně robustní a kyselé. U Koláčkova žitného chleba se můžete těšit nejen na velmi dobrou stravitelnost, ale také na nefalšovaný gurmánský zážitek.

Jakub Přibyl

konzultant pro personalizovanou výživu

Žitný chléb

Náš kvasový 100% žitný chléb, ručně vyráběný tradičními postupy s využitím nejmodernější technologie pečení. Jen kvalitní mouka, voda a koření — nic víc. Ochutnejte ho a poznáte ten rozdíl. Pečeme jej ve více než patnácti verzích, např. semínkový, s ořechy, mrkví, sýrem, rajčaty…

RED VELVET
MUFFIN

Muffin z červeného sametu, 100% belgické čokolády a úplně bez cukru. Barvu propůjčuje červená řepa, která mu dodává vláčnost a zdraví, ale na chuti není vůbec znát. Slazený datlemi, z rýžové a pohankové mouky. Tudíž je bezlepkový a veganský.

Bezlepkový chléb

Semínkový chléb v BIO kvalitě bez mouky — jen semínka slunečnice, lnu a dýně, nepražená a mechanicky loupaná pohanka, psyllium. Chléb vhodný pro lidi s intolerancí na lepek i pro sportovce.

Perník s povidly

Perník se švestkovými povidly a plátky mandlí. Slazený ovocem, bez přidaného cukru. Veganský a ještě k tomu bez lepku.

BANANA BREAD

Vláčná veganská bábovka! Bez cukru, slazený banány, rozinkami a datlemi. A ještě je bezlepkový. Rychlá svačina, zdravá snídaně — podávejte třeba s tvarohem a nasekaným banánem.

Žitné crackers

K vínu i k pivu. Pečené, nikoli smažené. Naše receptura s přirozeně vysokým obsahem Omega-3 mastných kyselin a vlákninou. Z celozrnné a žitné mouky. S kokosovým olejem, čerstvou mrkví a lněnými semínky. Bez palmového oleje.

V Jablonci nad Nisou jsme otevřeli naše první bistro. Prodáváme zde všechno z naší pekárny a ve stejném duchu připravujeme chlebíčky, plníme sendviče domácími pomazánkami, pečeme sladké a slané koláče, dorty a dezerty. Vaříme skvělé polévky! Zastavte se na snídani, svačinu, oběd nebo na kafe.

Oslavy, dorty, svatby, party? Umíme catering na míru — také bez lepku a cukru. Nebo prostě jenom lahodné dezerty z kvalitních surovin.

Focaccia & pane

Pravá italská mouka semolina 00, extra panenský olivový olej a droždí. Focaccia také se sušenými rajčaty, černými olivami nebo čerstvými bylinkami.

FOODORIGINALS.COM

Náš e-shop pouze s ověřenými surovinami, které sami používáme na pečení našich výrobků. Pečlivě vybraní dodavatelé a kvalita, kterou už znáte například z našeho žitného chleba. Vše jsme ochutnali a podrobili testům. Naši mouku nakupujeme od zrna z konkrétního pole, sklizně a podle jeho parametrů, aby nám jí náš mlynář namlel třikrát do týdne čerstvou. Prodáváme jen to, co sami jíme…

KDE NAKOUPIT?

Momentálně zavážíme řadu větších měst: Prahu, Brno, Hradec Králové, Mladou Boleslav, Pardubice, Liberec, Jablonec, Turnov, Ústí, Děčín, Teplice, Litoměřice, Roudnici nad Labem, Olomouc, Ostravu, Plzeň. Také zdravé výživy, lahůdky, řeznictví, obchody sítě Sklizeno, Makro, Jip nebo vybrané prodejny Albert či Billa.

Protože kvalitních prodejen je opravdu mnoho, napište nám vaši adresu a my vám rádi sdělíme nejbližší prodejnu a dny závozů. 

Online po celém Česku na farmářské platformě Scuk.cz
nebo v několika městech na rohlik.cz

Upeč si Koláčkův chléb

směs na žitný chléb

Čerstvě mleté bio mouky

z kvalitních zrn ověřeného původu

Sušené ovoce a rajčata

bohaté na vlákninu i vitamíny

Salát nebo zdravá kaše

semínka na slano i na sladko

Panenské oleje

uplatní se nejen v kuchyni

Kde nakoupit?

Momentálně zavážíme řadu větších měst: Prahu, Brno, Hradec Králové, Mladou Boleslav, Pardubice, Liberec, Jablonec, Turnov, Ústí, Děčín, Teplice, Litoměřice, Roudnici nad Labem, Olomouc, Ostravu, Plzeň. Také zdravé výživy, lahůdky, řeznictví, obchody sítě Sklizeno, Makro, Jip nebo vybrané prodejny Albert či Billa.

 

Protože kvalitních prodejen je opravdu mnoho, napište nám vaši adresu a my vám rádi sdělíme nejbližší prodejnu a dny závozů.

 

Online po celém Česku na farmářské platformě Scuk.cz
nebo v několika městech na rohlik.cz

scuk.czrohlik.cz

Kontakt

COOC FOOD s.r.o.
Paříkova 910/9
190 00 Praha 9 – Vysočany
IČO: 04047702, DIČ: CZ04047702

Pekárna

Janov nad Nisou 347
tel. 603 507 580 – Jiří Koláček
tel. 774 908 634 – Míša Koláčková
info@kolackovapekarna.cz

V roce 2020 získala firma COOC FOOD s.r.o. podporu z Evropských strukturálních a investičních fondů, realizovanou skrz Operační program Praha – pól růstu ČR a čerpanou přes 3. výzvu Pražský voucher na inovační projekty (reg. č. CZ.07.1.02/0.0/0.0/16_025/0000605). Podpora byla mířena na účast firmy COOC FOOD s.r.o. na projektu Prodloužení trvanlivosti a vývoj nových bezlepkových výrobků. Projekt byl spolufinancován Evropskou unií.